BRC Global Standard for Food Safety, issue 5

Der Standard für die Lebensmittelverarbeitung

TÜV SÜD Management Service ist für die Zertifizierung nach dem BRC Global Standard Food akkreditiert.

Das BRC hat diesen technischen Standard ursprünglich für Lieferanten im Lebensmittelsektor aufgelegt. In seiner aktuellen Version (Ausgabe 4, Januar 2005) wurde sein Einsatzbereich auf die gesamte Lebensmittelverarbeitung ausgedehnt und in seinem neuen Namen berücksichtigt. Basis dieses Standards ist der Codex Alimentarius.

Er verlangt von Ihnen die Umsetzung des HACCP-Systems, ein dokumentiertes QM-System und die Kontrolle der Hygienebedingungen in Bezug auf Ihre Produkte und Prozesse sowie Ihr Personal. Die Festlegung Ihrer Prüfintervalle hängt neben der Produktklassifizierung von Ihrem Prüfergebnis ab.

BRC ist ebenso wie IFS (International Food Standard) bei der GFSI (Global Food Safty Initiative) anerkannt. Er hat sich aber, im Vergleich zu IFS, mehr im englischsprachigen Europa durchgesetzt. Für die Platzierung im Britischen Handel wird er sogar vorausgesetzt..

Gerne unterstützen wir Sie bei der Zertifizierung Ihres Hauses auch nach beiden Standards.